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Voici enfin notre blog qui vous permettra de suivre l'actualité de notre exploitation familiale saison après saison.

Il a pour but de familiariser clients, amis et simples curieux de l'activité de notre maison.

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mardi 19 juillet 2011

Bergère

Il pleut, il pleut...
Cela nous rappelle le 15 aout 2010.

Plus de 35 mm de pluie en 3 jours et les prévisions pour les prochains jours ne sont pas très favorables.

Les raisins vont-ils réussir à mûrir ?
Les vendanges vont-elles reculer ???
On aperçoit de temps en temps des baies d'abled, signe que la maturation est en cours.
Une pensée pour nos amis agriculteurs qui ont souffert de la sècheresse et qui sont maintenant, à cause de la pluie, bloqués pour faucher.

mardi 5 juillet 2011

Fermeture de la grappe

Le palissage est terminé depuis 1 mois maintenant.

Nous passons dans chaque route à la cisaille pour éliminer les entre cœurs qui dépassent. Mais cette année nous gardons un feuillage épais car nous craignons un échaudage : le soleil brûle la face de la grappe exposée au soleil.

Les dernières pluies ont favorisé le grossissement des grappes de raisins.

Nous atteignons le stade fermeture de la grappe, stade rencontré normalement fin juillet.

La maturation de la grappe se fait donc sur des jours plus longs : une journée de début juillet dure 16h alors que fin juillet 15h. Nous gagnons donc une heure de luminosité, le processus de maturation est donc accéléré, les grappes seront certainement plus grosses et mûres plus tôt que prévu...