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Voici enfin notre blog qui vous permettra de suivre l'actualité de notre exploitation familiale saison après saison.

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mardi 7 décembre 2010

L'habillage

Certaines bouteilles comme les magnums et les demis sont encore habillées à la main. Voici les étapes d'un travail fastidieux mais authentique.

1. Le capsulage : Les bouteilles sont passées dans un machine qui compressent les coiffes et leur donne l'aspect plié. Dans le temps, les coiffes étaient positionnées à la main avec une feuille d'or.
La coiffe est pliée sur la bouteille.
2. Elles sont ensuite alignées en rangée sur un table puis habillée par les mains vives et expertes de Florence.
3. Les bouteilles sèchent pendant 24 heures, puis sont rangées dans une palette. 4. La suite... eh bien c'est vous qui consommez !

Coûte que coûte


Les fêtes approchent, nous nous activons pour satisfaire vos commandes afin que vous puissiez profiter de notre Champagne pour les fêtes.

Aujourd'hui il s'est mis à neiger de gros flocons, et cela n'a pas empêcher Jacques de venir enlever les commandes de Champagnes. Une chose est sûre, rien ne nous arrêtera !