CHERS VISITEURS

Voici enfin notre blog qui vous permettra de suivre l'actualité de notre exploitation familiale saison après saison.

Il a pour but de familiariser clients, amis et simples curieux de l'activité de notre maison.

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vendredi 24 juillet 2009

Renovation des cuves


Nous avons décidé de racheter quelques cuves d'occasion en acier émaillé afin d'être plus à l'aise pour les assemblages et les débourbages. Au total nous ragrandissons notre cuverie de 207 hl soit 2 cuves de 12hl, une de 25hl, une de 53hl et une de 105hl. L'extérieur laissait un peu à désirer, nous avons donc décidé de passer en mode rénovation. Démontage, poncage, anti-rouille et peinture, une semaine de travail et de complicité avec Pierre. Nous sommes plutôt satisfait du résultat !

lundi 13 juillet 2009

Coucher de soleil sur les vignes de Champagne


La plupart des travaux de la vignes sont maintenant terminés. Nous cisaillons à la main les pointes pour une meilleure précision.
Nous nous concentrons sur la protection de la vigne contre les maladies. Cette année, la pression est élevée, il faut rester vigilant, le mildiou est très présent. De gros orages de pluies (nous croisons les doigts pour ne pas voir de grêle...) sont tombés, jusqu'à 40 mm en une journée ! Pierre est chargé d'effectuer les traitements.