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dimanche 23 mars 2008

Fin de la taille... Place au liage !

Petite légende sur la taille...
L'origine de la taille serait due à un âne qui aurait brouté une jeune souche sauvage et l'année suivante, le même cep aurait donné des raisins plus beaux que les autres. A l'état sauvage, la vigne est une liane grimpante qui s'enroule aux arbres. Cultivés sous la main de l'homme, c'est lui qui, par des tailles successives façonne le corps des souches.

Nous avons enfin fini de tailler, et maintenant nous lions les brins sur les fils. Nous pouvons voir la vigne se réveiller par l'apparition de sève à l'extrémité des brins, plus communément appelé : "pleurs". Ci dessous une photo.



L'hiver se termine ! Place au printemps, en espérant qu'il soit clément.
Car nous ne sommes pas à l'abri du gel en Champagne.

Un dictons nous préserverait cette année de cette catastrophe :
Si il pleut au lundi de pâques, il ne gèlera pas en mai (il a plu...)
En espérant que les anciens avaient raison... Alors croisons les doigts !