Les vinifications

Les vinifications se sont bien passées, les dégustations ont révélé une année 2009 très prometteuse !
Le pinot meunier d'une fraîcheur et d'une complexité surprenantes, le Chardonnay franc et minéral, et le pinot noir rond et expressif.

La prise de mousse est en cours.
La gamme de nos Champagnes s'agrandit avec une cuvée vinifiée en fût de chêne, le retour du travail authentique pour le plaisir des sens !
La suite dans quelques années de maturation...